Le panier moyen (dépenses alimentaires) a fortement augmenté ces dernières années en France

Le chiffre

environ +20%

hausse cumulée des prix alimentaires entre 2021 et 2024 (indice des prix à la consommation, fonction Alimentation, INSEE

Explication

Selon l'indice des prix à la consommation de l'INSEE, les prix des produits alimentaires ont augmenté d'environ 12% en 2022 et 11% en 2023, portant la hausse cumulée depuis 2021 à environ 20%, avant un ralentissement net en 2024 (inflation alimentaire proche de 0 à 1%). Le terme «panier moyen» n'a pas de définition officielle unique : selon les enseignes ou instituts privés (Nielsen, familles de produits, marques distributeur vs marques nationales), les chiffres varient sensiblement, mais l'ordre de grandeur d'une hausse à deux chiffres sur 2021-2023 est confirmé par les données officielles. Cette hausse a été plus marquée pour certains produits (huiles, pâtes, produits laitiers) que pour d'autres.